La Aromatología es la disciplina que estudia todo lo relacionado con los aromas y métodos con que se cultivan las plantas aromáticas y procesos de extracción, así como su calidad, y su aplicación en los distintos campos de la cosmetología, dermatología, psicología y medicina en general.

Es el uso controlado de los aceites esenciales para preservar e incrementar la salud física y anímica en el ser humano. La aromaterapia es una rama particular de la herbolaria, que utiliza aceites vegetales concentrados llamados aceites esenciales para mejorar la salud física y emocional.

La aromacología es la ciencia que estudia los efectos de las fragancias sobre el cuerpo y la mente humana. Esta disciplina investiga cómo las esencias pueden ser utilizadas para inducir la relajación y hacer la vida más placentera.