Café Punta del cielo

Café Punta del Cielo, es una empresa 100% mexicana, que se dedicada exclusivamente a la producción, venta y distribución de café gourmet proveniente de los estados de Chiapas, Oaxaca y Guerrero, tostado en la Ciudad de México. Actualmente opera en México, Estados Unidos, Hong Kong, España y Francia.

La distribución se realiza a través de tres canales: venta de café preparado al cliente en cafeterías propias y franquicias en las principales ciudades del país; venta de café molido o en grano, enlatado o en pods, preparado o natural, en tiendas de conveniencia y supermercados; y ventas de café y cafeteras de alto desempeño a corporativos, aerolíneas, restaurantes y hoteles. 

NACIMIENTO DE CAFE PUNTA DEL CIELO

Su Dueño Pablo González Cid ante la creciente competencia de cadenas Americas que comenzaron a llegar a México, le surge la idea de explotar la identidad de lo mexicano, promover lo producido en México y colocar el café del país a la altura de los mejores.

Pablo detecto que en México la gente compra cafe extranjero porque piensa que es de mejor calidad y cuando compra café mexicano lo hace porque le da lástima la situación del campo mexicano y desea apoyar a los productores nacionales aunque crea que el café es malo. Esto se debe una mala estrategia de venta en envases de café mexicano con la foto de un trabajador pobre y sudoroso, en su etiqueta no dice que el café sea bueno, sino que está hecho por gente de bajos recursos y por eso hay que comprarlo.

Su reto fue  motivar a los productores en México para sembrar y cosechar café de gran calidad con el que podrían obtener mayores ganancias, ya que se demostraría al mercado que consumir buen café mexicano era posible.

Su visión fue posicionar el café de México como uno de los mejores del mundo a través de la utilización de alta tecnología, materia prima de la mejor calidad y personal altamente calificado, Café Punta del Cielo es el resultado de una extensa búsqueda entre los cafés más finos de México, seleccionando aquéllos que nos permitan colocar este café entre los más cotizados del mundo.

PRODUCTO

Café Punta del Cielo comercializa café 100% mexicano, se compromete a seleccionar el mejor café de México a través de la utilización de alta tecnología, materia prima de la mejor calidad y personal altamente calificado. Los productos de Café Punta del Cielo comunican lo que es la marca, se compromete con sus origenes poniendo en alto el nombre de Mexico en el extranjero.

Constantemente estan innovando, ademas cuentan con patentes y marcas registradas.

Cuenta con 34 mezclas de café en grano, café premium, bebidas enlatadas, café de olla, café orgánico, y la mejor cosecha del año certificada por AMECAFE.

Café Punta del Cielo es el único en México en fabricar sus cafeteras de cápsulas de espresso.

Son los únicos en fabricar sus cafetera y sus soft pods para americano en casa.

Fueron reconocidos por la secretaría de economía como una de las mejores franquicias de México en 2010, ya que cuenta con un programa de asistencia tecnica mas complete.

iniciaron hace ocho años y tienen mas 181 unidades.

Cuenta con presencia internacional con unidades en Madrid y Hong Kong.

Cuenta con clients como Grupo Posadas, Aeroméxico y Cinemex, empresas de alta presencia en México.

ENTORNO FISICO DE LA MARCA 

·      Iluminacion: en sus establecimientos predomina la iluminacion en colores naturales.

·      Mobiliario: sillones, pufs, mesas para parejas y grupos, sillas diseñadas ergonomicamente, terrazas si el clima lo permite.

·      Elementos decorativos: Imagenes que hacen alusion a los origenes del café, en todo momento esta presente el logo de la empresa.

·      Tazas: las tazas, vasos y platos contien el logo de la empresa son de color blanco lo que representa limpieza, paz y pureza.

·      Personal: los trabajadores se encuentran uniformados de color negro portando una polo con el logo de la empresa, siento que este color no es muy bueno, es verdad que muestra elegancia, pero de acuerdo al giro del producto vendria major otro color.

·      Articulos: cuenta con articulos de venta cono termos, tazas, cafes, todo estos cuentan con una presentacion elegante y muy propia de cada uno. 

COMUNICACION

Para alcanzar su nivel de crecimiento no requirieron de una campaña masiva de medios sino de una estrategia de publicidad que se lleva a cabo en las mismas tiendas, promocionando su producto y el la recomendacion de boca en boca que proviene de los verdaderos conocedores del café.

La estrategia de esta marca se basa en la importancia de garantizar la calidad de su producto para ofrecer un café 100% mexicano con la capacidad de competir nacional e internacionalmente. Para lograrlo cada elemento del proceso se convierte en una pieza clave, desde la correcta seleccion del café hasta la utilizacion de alta tecnologia para asegurar el proceso: siembra, cosecha, el tostado y la produccion. Ademas ha sido la primera empresa en México en introducer tecnologias para la comercializacion como el nitrogeno liquid y los pods.

Actualmente cuenta con pagina web de cada una de sus sucursales, presencia en redes sociales como facebook y twitter en el que se mantiene en contacto con sus clientes y frecuentemente hace publicaciones y comentarios.

ARQUITECTURA DE MARCA

Café Punta del Cielo maneja una estructura de marca monolitica esto quiere decir que utiliza una unica marca a nivel corporativo y comercial para identificar todos sus productos y servicios de la organizacion, ya que no cuenta con otros logotipos ni submarcas.