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5. PERSONAL. Para abrir una paletería artesanal y operarla de manera eficiente, debes contratar a:
• Director general. Para dirección, control, administración, finanzas y mercadotecnia.
• Encargado de producción. Para coordinar, supervisar y asesorar las operaciones en el proceso de producción y control de calidad.
• Vendedor. Para ventas, control de almacén, aseo.
Recuerda: la clave para que todo negocio sea exitoso es promover la capacitación constante de su personal.