https://goo.gl/forms/gcgZuAan51zo0BBE3
Nuestra Filosofía
En Cervecería Colaborancia nos enorgullecemos de crear cervezas e hidromieles 100% artesanales. Nosotros no utilizamos químicos, ni forzamos ninguna parte del proceso de elaboración, lo que nos lleva a un resultado completamente natural.
Como un excelente producto artesanal, cada uno de nuestros lotes tiene personalidad única y características propias. Siempre conservando la calidad y, sobre todo, la pasión y amor que ponemos en cada una de las etapas de vida de nuestros productos.
Es importante destacar que la carbonatación de nuestras bebidas también es completamente natural, garantizando que siempre será la levadura quien genere el gas contenido en nuestras bebidas.
Sangre de Mantícora – Hidromiel con jamaica y especias
El toque mexicano se hace presente en esta hidromiel que, aunque basada en la hidromiel de estilo tradicional europeo, tiene una presencia y carácter únicos gracias a la jamaica utilizada en su elaboración.
Servida a temperatura ambiente es un excelente digestivo por su caracter y presencia que recuerdan a un excelente licor. En frío, es una excelente bebida refrescante.
Los platillos agridulces de la tradicional cocina mexicana son excelente maridaje para esta hidromiel. Tambíen puede combinarse con sabores como los de las alitas o cualquier otra carne en salsas agridulces. Los quesos son una excelente opción para maridar con esta hidromiel.
Badder – Imperial Black IPA
Nuestra cerveza de línea con mayor contenido alcohólico ( 9% vol. Alc. ) regala una experiencia única mediante un interesante balance de amargor, dulzor y alcohol diseñado para los paladares más fuertes y experimentados.
Su presencia fuertes y dominante, con sabores que en ocasiones son reminiscentes de ciruela pasa o frutos secos similares, puede combinarse con comidas de sabores igualmente fuertes, como costillas en salsa BBQ, y también con postres dulces y mermeladas.
Variedad y sabores experimentales
Una de nuestras grandes ventajas es la libertad para experimentar con sabores, estilos e ingredientes. Dentro de nuestro libro de recetas contamos ya con una varedad de cervezas e hidromieles para todos los gusto: sabores y estilos tradicionales, cervezas e hidromieles especiadas, con frutas, etc.
Entre nuestra variedad puedes encontrar cervezas con cafe, posh (bebida destilada originaria de Chiapas), xoconostle, jamaica, limonelo y chai, entre otras.
Nuestra variedad de hidromieles incluye hidromieles especiadas, con frutos rojos, con zarzamora y jamaica, entre otras.
Debido a la gran diversidad de nuestros sabores, no todas nuestras bebidas están disponibles todo el tiempo, pero sigan atentos a este espacio para que les comuniquemos cuales de nuestras cervezas están disponibles y en donde.
Saludos!
¿La cerveza bien helada?
“Una chela bien helodia!” La publicidad nos ha bombardeado diciéndonos que la cerveza debe tomarse lo más fría posible, básicamente helada. Si bien es cierto que así es más refrescante, también es cierto que sus sabores y aromas se pierden por completo.
En un principio…
En un principio los grupos humanos se movían de un lugar a otro siguiendo los animales y plantas que los proveían de alimento. En algún momento aprendimos a cultivar las plantas que nos alimentaban y quizá poco más adelante aprendimos a criar los animales en lugar de cazarlos. Seguir leyendo En un principio…
Festival Medieval en Querétaro
 |
 |
Si no tienen planes para este 19 y 20 de Noviembre de 2016, les recomendamos un pequeño viaje de fin de semana a Cadereyta, Querétaro para visitar la Hacienda Tovares y presenciar un gran espectáculo medieval (ya tuvimos oportunidad de verlo y es genial!). Seguir leyendo Festival Medieval en Querétaro
Una vez mas con ustedes…
Nos desaparecimos un rato, nos alejamos de las redes sociales y quizá dimos la impresión de que los habíamos abandonado. Mil disculpas por eso. La verdad nos dimos cuenta de que nos alejamos un poco de nuestro principal objetivo: compartir nuestra pasión por la cerveza. Seguir leyendo Una vez mas con ustedes…
