Los plásticos en contacto con los alimentos pueden envenenar a los seres humanos.

Si estás leyendo esto casi seguro llevas aditivos tóxicos del plástico en tu sangre. Los niños recién nacidos tampoco se libran, ya que los reciben de la madre. (ver fuentes)

¿Sabías que la composición de muchos plásticos es un secreto industrial?

Ahora mismo hay más de 80.000 tipos de plástico registrados , la mayoría protegidos por patentes que convierten su composición en un secreto industrial total o parcialmente.

Hasta más del 50% del peso del plástico se debe a decenas de aditivos que le otorgan sus propiedades (dureza,  flexibilidad, rigidez, color, etc.) pero no hay manera de saber exactamente qué aditivos son y en qué cantidades.

Muchos aditivos del plástico son peligrosos para la salud aún en muy bajas dosis

Hay cientos de estudios científicos (ver fuentes abajo) que demuestran que aditivos comunes del plástico son muy peligrosos para la salud. Entre ellos destacan los bisfenoles, los ftalatos, el cloruro de vinilo, el estireno, los retardadores de llama y los metales pesados.

Algunos de estos tóxicos son disruptores endocrinos. Esto significa que imitan el comportamiento de las hormonas. Incluso concentraciones pequeñísimas (partes por billón) pueden producir mutaciones graves a nivel celular en ambos sexos. Los fetos y los niños son especialmente sensibles a la disrupción endocrina.

¿Qué enfermedades están asociadas a los aditivos tóxicos del plástico?

• Cáncer: Cáncer de mama, útero, ovarios, vagina y cérvix, cáncer del cerebro y sistema nervioso, leucemias, cáncer de pulmón y del sistema respiratorio, cáncer de próstata y testículos, cáncer de hígado y de riñón, linfomas…
• Infertilidad, abortos espontáneos, quistes uterinos
• Pubertad precoz en niñas
• Deformaciones del pene en niños, hipospadias
• Hiperactividad, deficiencia de atención
• Parkinson
• Autismo
• Enfermedad cardiovascular
• Obesidad
• Diabetes

Es decir, casi todas las dolencias que han ido sospechosamente en aumento  en las tres últimas décadas.

¿Cómo podemos protegernos?

Evita las comidas y bebidas envasadas en plástico.
Evita usar recipientes de plástico para servir, guardar o calentar comida.
Alternativas seguras son el cristal y el acero inoxidable.
Evita la comida y bebida en latas –el interior de las latas tiene un recubrimiento que puede contener disruptores endocrinos.
No uses biberones de plástico. Los de cristal son más seguros -aunque de vez en cuando se te rompa uno.
Evita los juguetes de plástico flexible y con fuerte olor. No dejes que los niños los chupen.

Recuerda también:

• Muchos plásticos segregan cada vez más tóxicos con el tiempo, el uso y el lavado.
• El calor, el microondas y la acidez de la comida o bebida son factores que pueden aumentar la liberación de estos productos tóxicos en la comida o bebida.

¿Me puedo fíar de los nuevos plásticos  «sin BPA» ?

Desgraciadamente, no. Varios países han prohibido algunos aditivos peligrosos del plástico, como el bisfenol A.

Como respuesta, la industria del plástico ha reemplazado los aditivos prohibidos con otros «alternativos». El problema es que muchos de estos nuevos aditivos o bien tienen efectos desconocidos, o ya existen estudios que indican que pueden ser iguales o peores (ver fuentes). Ejemplos de aditivos alternativos legales son el bisfenol S y el bisfenol F.

El secretismo en torno a las formulaciones de estos plásticos está generando controversia, demandas judiciales y preocupación en los ciudadanos.

En caso de duda, lo mejor es evitar el plástico en contacto con comida o bebida. Utiliza vidrio o acero inoxidable.

Lista parcial de Fuentes:

Effects of Human and Wildlife Exposure to Hormone-Disrupting Chemicals , Naciones Unidas (OMS+UNEP) 2013
Texto abreviado del informe de OMS+UNEP aquí.
Centro para el estudio de los disruptores endocrinos, Universidad de Missouri
The Endocrine Disruption Exchange
Our Stolen Future (Nuestro futuro Robado), libro y web sobre disrupción endocrina
Plastic, a Toxic Love Story, por Susan Freinkel
Prenatal Origins of Cancer, en TEDX

Introduction to Hormone Disrupting Chemicals
Invasion of the Endocrine Disruptors Universidad de Texas
Most Plastics Leach Hormone-Like Chemicals, en National Public Radio, EEUU
The Perils of Plastic, artículo de portada en Time Magazine, abril 2010
Ftalatos en el material escolar, por la UE.
Los plásticos y los bebés: ftalatos y bisfenol A. Nacersano.org
Conatminación por ftalatos, Revista Eroski Consumer
Corporations replace BPA with other DNA damaging substances  Sobre el peligro de los plásticos «sin BPA»
BPA Alternatives Just as Bad, Outside Magazine, Sobre el peligro de los plásticos «sin BPA»
Toxic Chemical BPA Under Attack, But Alternatives May Not Be Safer, Experts Say, Huffington Post
Even BPA Free Plastic Not Always  Safe, Discovery News
Artículo sobre el juicio entre CertiChem y Eastman en relación a la toxicidad de su plástico «libre de disruptores endocrinos»
BPA Free? Not so fast!  Sobre plásticos «libres de BPA».
Environmental News Network «Polycarbonate Bottles Unsafe» article January 30, 2008
Plastics and Autism

Bisfenol A (BPA) – Estado actual de los conocimientos y medidas futuras de la OMS y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ) (PDF — 121 KB)
Cómo proteger a su bebé del BPA (bisfenol A) (Departamento de Salud Pública de Massachusetts) (PDF — 157.44 KB)
Hoja informativa sobre sustancias peligrosas: Bisfenol A (Departamento de Salud y Servicios para Personas Mayores de New Jersey ) (PDF — 130 KB)
La FDA continúa investigando el BPA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos)
Revise el tipo de productos plásticos que utiliza (Unidades Pediátricas de Especialidad en Salud Ambiental) (PDF — 4 B)El catedrático
Fred Vom Saal entrevistado sobre los peligros del Bisfenol A
Austin American-Statesman article on Early Puberty in Girls dated January 28, 2008
Newsweek «Baby Bottle Blues» article dated January 14, 2008
USAToday «Everywhere Chemicals» article dated October 30, 2007
Newsweek «Rivers of Doubt» article dated June 4, 2007
EurekAlert/American Association for the Advancement of Science’s «What’s in the Water?» article dated April 17, 2007
Austin American-Statesman «Is Plastic Making Us Fat?» article dated January 20, 2008
Babies Exposed to Toxic Chemicals in the Wom
Plastic (not fantastic. Scientific American (about BPA)
Do Kids’ BPA Levels Predict Future Disease? Everyday Health
El plástico de los envases de comida también engorda Artículo en el diario ABC, Enero de 2016