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En una frase: Ron de elevada calidad que se habla de tu a tu con los mejores destilados de fama internacional.

Y para demostrar que El Descorche es el blog del buen beber, para el #11 tenemos un excelente Ron Zacapa Solera Reserva 15 años de Guatemala.

Este ron es añejado con el sistema Solera, método que nace para madurar vinos licorosos como el Sherry y el Marsala y que consiste en organizar los barriles en modo tal que parte de su contenido es trasvasado cada año, mezclándose siempre con producto de los años precedentes. Otro detalle interesante es la pulsera de “Petate” que adorna la botella como símbolo de Guatemala y de la cultura Maya y la cual es hecha a mano por comunidades de artesanos descendientes de los Mayas.

Mi análisis: En el vaso, el ron Zacapa 15 años presenta un hermoso color ámbar y elevada consistencia. Su perfume es intenso muy agradable y complejo. Libera notas dulces de miel, caramelo, vainilla. También notas cítricas que recuerdan la cáscara de naranja. En boca reafirma su intensidad y confirma sus notas olfativas con un final supremamente largo.

A pesar de su alto contenido alcohólico, es un ron extremadamente suave y agradable. Personalmente lo encuentro perfecto solo o ideal para acompañar un chocolate amargo al 90% de cacao o mas.

SALUD!

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